Hoevebuffet

• Oosterse salade
• Rauwkost
• Pasta-tonijn-kappertjes
• Roze garnalen met crème fraîche
• Gepocheerde vis met cocktailsaus
• Rundvleessalade
• Seizoensalade
• Tomaten-feta
• Kip met satésaus
• Witte rijst
• Bourgondische ham
• Warme aardappelgarnituur
• Vegetarische lasagne
• Kaasplank
• Vers fruitsalade
• Diverse broodsoorten
• Kruidenboter en roomboter
• Kroepoek en cassave

€ 28,00 p.p.
vanaf 40 personen

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Italiaans Buffet

• Diverse luxe ham- en worstsoorten gesneden vanaf buffet met de Berckel snijmachine Diverse soorten Italiaanse ham- en
  worstsoorten
  
• Peppadew, sud du sol tomaatjes en olijven
  
• Tomaat mozzarella
  
• Vitello Tonato
  Tortellini salade met Italiaanse groenten 
• Penne frutti di mare
  
• Rucolasalade met pijnboompitten, olijven, balsamico en Parmezaan
  
• Meloen 
• Vegetarische lasagne
  
• Italiaans stoofvlees
  
• Ovenaardappelen met rozemarijn en tijm
  
• Kip met citroen, salie en kappertjes
  
• Spaghetti aglio e olio 
• Italiaanse kaasplank
  
• Diverse broodsoorten
  
• Tapenades, olijfolie, zeezout en balsamico  

€ 29,00 p.p.
vanaf 40 personen

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Indonesisch Buffet

• Daging Rujak
  Rundvlees in pikante saus
• Daging Semur
  Varkensvlees in sojasaus
• Ajam Rica Rica
  Gebakken kip in gekruide, pikante saus
• Saté Babi / Ajam
  Varkens- en kipsaté
• Sayur Kuning
  Groenten gekookt in kunjit
• Sambal Goreng Buncis
  Sperzieboontjes in sambal
• Sambal Goreng Telor
  Ei in saus van sambal en kokos
• Gado Gado
  Koude groenten met pindasaus
• Serundeng
  Geroosterde kokos
• Sambal Goreng Kentang
  Pikante gebakken frietjes
• Krupuk & Cassave
  Garnalenchips
• Acar Campur
  Groenten zoetzuur

€ 28,00 p.p.
vanaf 40 personen

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie. Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Hapjes Buffet

• Charcutterie, aan het buffet gesneden van de authentieke Berkel snijmachine, met tapenades, olijven, roomboter, kruidenboter, Amsterdamse uitjes, mango chutney, vijgen chutney
• Tortilla gevuld met zalm
• Tortilla gevuld met guacomole en gerookte kip
• Glaasje viscocktail
• Peperoni gevuld met roomkaas
• Tomaat mozzarella salade met verse basilicum
• Champignons met kerrie en verse kruiden
• Rosbief a la carpaccio
• Sud du Sol tomaatjes
• Kaasplank met Hollandse en Franse kaassoorten
• Pikante gehaktballetjes
• Gefrituurde uienring
• Gamba’s uit de wok met venkel, prei en wortel
• Kipreepjes met paprika, ui en courgette
• Spaghetti met Parmezaanse kaas, rucola en truffel
• Vers afgebakken Frans stokbrood
• Donker tarwe brood met knapperig korstje

€ 25,50 p.p.
vanaf 40 personen

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Buffet ‘De Luxe’

• Gemarineerde zalm
• Noorse zalm
• Gerookte makreel
• Roze garnalen
• Cocktailsaus
• Bladsalade met dressing
• Diverse soorten luxe ham met chutney
• Huisgemaakte vleesterrine
• Rosé gebraden rosbief
• Dagverse vis
• Bourgondisch ribstuk
• Witte rijst
• Aardappelgarnituur
• Kaasplank
• Vers fruitsalade
• Diverse broodsoorten
• Boter en tapenade

€ 35,00 p.p.
vanaf 40 personen 

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Live Cooking

• Diverse luxe ham- en worstsoorten gesneden vanaf buffet met de Berkel snijmachine
  
• Amsterdams tafelzuur
  
• Mix van verschillende soorten vis
  
• Rosbief a la carpaccio
  
• Diverse luxe kaassoorten met noten, druiven en stroop
  
• Tomaat mozzarella
  
• Aardappelsalade
  
• Rauwkost
  
• Zongedroogde tomaatjes
  
• Gemarineerde olijven
  
• Gemarineerde champignons 
• Gamba’s met ’n Oosterse saus
  
• Kipreepjes met ketjapsaus
  
• Biefstukpuntjes met stroganoffsaus
  
• Warme aardappelgarnituur
  
• Groente garnituur
  
• Pasta uit de oven 
• Diverse tapenades
  
• Olijfolie, zeezout en roomboter
  
• Diverse broodsoorten

€ 37,50 p.p.
vanaf 40 personen

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Barbecue
vanaf de O-FYR 

• Rauwkost
  
• Salade van het seizoen
  
• Aardappelsalade
  
• Vegetarisch pastasalade 
• Pastasalade met vis
  
• Bladsla
  
• Tomaat mozzarella 
• Vers fruitsalade 
• Assortiment Vlees & Vis (4 stuks p.p.)
• BBQ worst
• Gemarineerde kipfilet
  
• Kipsaté
  
• Halskarbonade 
  
• Hamburger
  
• Zalmfilet
  
• BBQ saus
  
• Cocktail saus
  
• Knoflook saus
  
• Satésaus
  
• Diverse broodsoorten
  
• Kruidenboter en roomboter

€  31,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie. Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Barbecue ‘de Luxe’
vanaf de O-FYR 

• Tomaat Mozzarella
• Couscoussalade met feta en munt
• Luxe rauwkost
• Conchiglie met tiny peppers, bosui, olijven en ‘n matcha dressing
• Bladsla met croutons, spekjes en olijfolie
• Gegrilde groente
• Maiskolf met kruidenboter
• Pofaardappel met zure room
• Kogelbiefstuk
• Gamba a la Plancha
• 24 uur gegaard buikspek
• Op cederhout gegaarde zalmfilet 
• Brochette van varkenshaas
• Merguez Chipolata worst
• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• BBQ saus
• Tapenade
• Kruidenboter en roomboter
• Diverse broodsoorten
  

€ 41,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Shared Diner*

• Assortiment Antipasti
  Carpaccio, tomaat mozzarella, peppadew, manchego, pecorino, bruchetta, diverse soorten Italiaanse ham, gemarineerde olijven, frittata, tapenade, olijfolie, zeezout en focaccia
• Diverse hoofdgerechten in schalen op tafel gepresenteerd
  Gnochi pollo pesto, Risotto funghi, Pasta gambaretti con rucola
• Italiaanse seizoen dessert

2 gangen (zonder dessert) € 38,00 p.p.
3 gangen (incl. dessert) € 43,50 p.p. 

*meerprijs ‘buiten eten’ € 2,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Walking Diner

Onze walking diner is een 5-gangen minimenu, dat gedurende uw feest geserveerd wordt. De hapjesparade kan samengesteld worden uit, bijvoorbeeld, onderstaande smakelijke gerechten (1 gerecht keuze per gang).

• Voorgerechten
  

  Tartaar van bavette
  Vitello tonato
  Makreelsalade met venkel
  Gemarineerde zalm met mierikswortel
  Bietencarpaccio met geitenkaas en notencrunch
  Buratta met tomaat courgette

• Soepen
  

  Runderbouillon met fijne groente
  Thaise bouillon met kip
  Ossestaartsoep met knolselderij
  Kreeftensoep met bosui
  Paddenstoelensoep met truffelroom
  Paprikasoep met cashewnoten

• Tussengerechten
  

  Eendenfilet met gekarameliseerde witlof
  Zacht gegaarde sukade op knolpuree
  Noodles met zalm, paksoi en soyadressing
  Witvis met citroen beurre blanc
  Ravioli ricotta spinazie met romige safraansaus
  Paddenstoelenrisotto

• Hoofdgerechten
  

  Pittig buikspek met groente curry
  Polderhoenfilet met crème van zoete aardappel
  Biefstuk met champignon-truffelsaus
  Rode mul met paprika-pernotsaus
  Witvis met zuurkoolstamppot en mosterdjus
  Vegetarische groente quiche
  Gegrilde gegratineerde groentewarp met antiboise

• Desserts Rocky road met caramelsaus
  Tiramisu trifle
  Cheesecake met roodfruit
  Hazelnootparfait met bastognekoek
  Hangop met seizoensfruit
  Appelcompote met parfait en gebande noten 

€ 41,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen. 

Dinerparade

Deze dinerparade is een 4-gangenmenu dat gedurende uw feest geserveerd wordt. De dinerparade bestaat zowel uit gerechten (voor-, hoofd- en nagerecht, 1 gerecht keuze per gang) die op een bord geserveerd worden, als ook in buffetvorm.

• Voorgerecht
  
  Tartaar van bavette met truffel
  Kalfstartaar met vitello tonato
  Carpaccio op Aziatische wijze
  Makreelsalade met venkel
  Ceviche met zeewier en kruiden
  Gemarineerde zalm met mierikswortel
  Springrol gevuld met paddenstoelen
  Bietencarpaccio met notencrunch
  Salade geitenkaas met balsamico
  
  
• Tussengerecht
  
  Runderbouillon met fijne groente
  Kippensoep met geplukte kip en vermicelli
  Thaise bouillon met kip
  Kreeftensoep met bosui 
  Paddenstoelensoep met truffelroom
  Tomatensoep met crème fraiche
  Paprikasoep met cashewnoten
  
  
• Hoofdgerechtenbuffet
  
  Verse zalmmootjes op een bedje van prei en hollandaise saus
  Varkenshaas medaillons met sjalottenjus 
  Kiptournedos met stroganoffsaus
  Aardappelgratin
  Verse groentemelange
• Dessert
  
  Rocky road met caramelsaus
  Tiramisu trifle
  Cheesecake met roodfruit
  Hazelnootparfait met bastognekoek
  Frozen smoothiebowl
  Gekonfijte ananas met sorbet
  Iced peanut butter cake
  Hangop met seizoensfruit
  Appelcompote met yoghurt en mueslirotsen

€  43,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

O-Fyr Diner

• Voorgerecht
  Op cederhout gegaarde zalm met venkelsalade en tomatendressing
  ***
• Soep naar keuze*
  geserveerd uit de soepterrine
  ***
• Hoofdgerecht
  Varkenshaas
  Kippendijen
  Grote gamba’s
  Getrancheerde runderbiefstuk
  Aan grote spiezen bereid boven het vuur van de O-Fyr

  Aardappelen in kruidenboter
  Groente garnituur – courgette, paprika, aubergine en wortel

  Rauwkost
  Bladsla met dressing
  Brood en boter
  ***

• Nagerecht
  Gebakken ananas, gebrande noten, vanille ijs en karamel saus

€ 43,50 p.p.

Voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht vanaf de O-Fyr
* meerprijs soep € 5,00 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Amuseparade

Voor de culinaire invulling serveren wij deze luxe warme en koude hapjes aan uw gasten, gedurende het feest. In een tijdsbestek van ongeveer 3 uur.
De hapjes worden gepresenteerd op grote schalen met divers assortiment, zodat er voor iedereen een ruime keuze is.

• Tortilla met kip, rucola en mosterdmayo
• Tortilla met zalm en kruidenkaas
• Bruchetta tomaat
• Toastje geitenkaas, walnoten en uiencompote
• Pokebowl
• Broodje pulled pork met koolsla
• Mini saté
• Tempura gamba
• Puntzak Vlaamse frites met mayonaise
• Frituurselectie

€ 23,00 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie. Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Amusebar

Voor de culinaire invulling van uw feest worden er door middel van Live Cooking diverse luxe warme en koude hapjes gemaakt voor uw gasten. Wij serveren 8 hapjes naar keuze.

•  Mini hamburger met barbecuesaus
• Gamba’s met gebakken groente en Oosterse saus
• Sweet chili gehaktballetjes
• Tosti van brie en chorizo
• Gemarineerde champignons
• Kipspiesje met ketjap en sesam
• Salade van krab en garnalen
• Zalmtartaar en citroenmayo
• Geitenkaas met rode biet en walnoten
• Vleesterrine met rucola en chutney
• Witlofsalade met perzik en oude kaas

€24,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Feestparade

• Gedurende de avond nootjes op tafel
• Assortiment Pintxos: Gerookte zalm – Carpaccio – Geitenkaas
• Mini Pokebowl
• Kipsaté, uitjes en kroepoek
• Wedges met aioli
• Luxe frituurselectie

€ 18,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.